GABRIELE MAIER-STERNEDER
QM-BERATUNG FÜR ALLE SPARTEN DER LEBENSMITTELINDUSTRIE
Herstellerbetriebe, Broker, Logistik, Systemgastronomie
BERATUNGSLEISTUNGEN
Beratung mit hoher Sachkompetenz und Praxisnähe für alle relevanten Lebensmittelsicherheitsstandards
IFS FOOD
Standard für Lebensmittelhersteller
Egal ob Sie Ihr QM-System neu einrichten wollen oder ein etabliertes System verbessern wollen, mit meiner Hilfe werden Sie Ihr Ziel erreichen.
HACCP-Systeme, Food Fraud, Spezifikationsmanagement sind Beispiel für Standardforderungen, die Sie mit meiner Unterstützung leicht umsetzen können.
IFS BROKER
Standard für Unternehmen, die Handelsaktivitäten ausüben.
Ab Juli 2020 ist der Broker Version 3 verpflichtend anzuwenden. Ich helfe Ihnen bei der Umstellung. Risikomanagement und Produktsicherheitskultur sind Themen, bei denen die Anforderungen intensiviert wurden. Food Fraud und unangekündigte Audits sind Neuerungen.
IFS LOGISTICS
Standard für Unternehmen, die Logistikleistungen wie Transport und Lagerung anbieten.
Transport und Lagerung sind wichtige Schritte in der Lebensmittelkette. Die Erstellung eines praxisorientierten HACCP Systems, übersichtliche Dokumente, Produktschutz (Product Defense) oder Food Fraud sind Themen bei denen ich SIe unterstützen kann.
ISO 9001
ISO 22000
Internationale Normen, für Unternehmen in der Lebensmittelkette
Vorallem für Unternehmen, die nicht an den Lebensmittelhandel liefern, wie Systemgastronomie und Hersteller für Halbfertigerzeugnisse sind diese Standards eine Möglichkeit zur Zertifzierung Ihres QM-Systems.
AUDITS - TRAINING
Als langjährige Auditorin und Trainerin weiß ich, was es bedeutet, auf das Unternehmen angepassten Service und individuelle Trainingsprogramme zu bieten.
Interne Audits sind ein wichtiges Mittel um festzustellen, ob die internen und externen Vorgaben des QM-Systems ausreichend umgesetzt sind.
Auditplanung
Auditdurchführung
Berichterstattung
Erstellung von Maßnahmeplänen
Überprüfung der Umsetzung der Verbesserungsmaßnahmen
Extern durchgeführte Audits sind effektiver, es wird die Routine und "Betriebsblindheit" unterbrochen.
In-House-Training oder Online-Training zu allen QM-relevanten Themen. Speziell abgestimmt auf die Bedürfnisse Ihrer Unternehmensstruktur und den Fähigkeiten Ihrer Mitarbeiter:
HACCP
Persönliche Hygieneanforderugen
Interne Audits
Spezifikationsmanagement
Food Fraud.
Gut geschulte Mitarbeiter wissen was zu tun ist, dadurch wird die Effektivität und die Lebenmittelsicherheit erhöht.
Für die Durchführung von Lieferantenaudits gibt es gute Gründe:
Auswahl neuer Lieferanten
regelmäßige Überwachung der Lieferanten
Verbesserung der Lieferantenleistung
Extern durchgeführte Second-Party Audits punkten durch Neutralität
ÜBER MICH
Gabriele Maier-Sterneder
staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin
20-jährige Erfahrung im Bereich Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit als Beraterin und als Auditorin garantieren Ihnen eine kompetente, effiziente und praxisnahe Beratung.
KONTAKT
Kontaktieren Sie mich noch heute und finden Sie heraus, was ich für Sie tun kann.
+49 (0) 8052 957751